ドレッシングが落とし穴？ 体に悪いものを摂取しているかも？！

家やサラダを食べる時大体の人は市販のドレッシングをかけて食べてますよね？

でも市販のドレッシングにはたくさんの添加物が…

最近ではカロリーを気にする人向けにカロリーオフの商品がよく見られますが、実際はカロリーを控えるために、合成甘味料のスクラロースやアステルパームが使われています。

この二つの合成甘味料は甘味度が高いのにカロリー控えめで一見良さそうに思えますが、体にどんな影響があるのかわからない化学物質はできる限り避けたいところ。安心して野菜を食べたいですよね。

 

１日に食べたほうがいい野菜の量って？

日本は世界でも有数の長寿国です。しかしできれば単純に長生きするだけでなく、健康で楽しく毎日を送りたい。そこで日本では厚生労働省が国をあげて取り組むスマートプロジェクトを立ち上げました。健康に毎日生活し、人生の最後まで自立した生活を送るいわゆる「健康寿命」を長くする取り組みです。

その中の一つに「適切な食生活」というテーマがあります。そこで「毎日350ｇの野菜を摂りましょう」という目標を推進しています。

野菜350gとは大体両手に軽く山盛り１杯分くらいです。１日に大きめのボウルに１杯のサラダを食べることで、健康な人生にシフトチェンジしてみませんか？

 

ひと手間で美味しくもりもり野菜が食べれられる！ 簡単ドレッシングレシピ

せっかく健康に気を使って野菜を食べているなら、ちょっとしたひと手間でより健康に、ヘルシーにそして美味しく♪

今回は定番の２種類の和風系ドレッシングを紹介します。

ドレッシングは冷蔵庫で１週間くらい保存可能です。

 

万能さっぱり和風ドレッシング　

定番中の定番の和風ドレッシングですが、ドレッシングにも野菜を足すことで深みのある味に！ オイルをごま油に変えて、しょうがのみじん切りや、玉ねぎをねぎのみじん切りに変えて中華風ドレッシングにアレンジしてみても♪

《材料》

醤油　大さじ２

レモン汁　大さじ２

水　大さじ１　

メープルシロップ　大さじ１

オリーブオイル　大さじ１

人参　１/３　玉ねぎ１/２

 

１、人参と玉ねぎを適当な大きさにカットします

２、すべての材料をミキサーに入れて混ぜるだけ

３、もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブオイルを抜いてその分の水を大さじ１足してください

 

クリーミーごまとナッツのドレッシング

市販のごまドレッシングはあまり好きじゃない私ですが、このレシピのごまとナッツのドレッシングはまろやかでナッツがアクセントになっていて、野菜も飽きずに食べられます。

《材料》

白練りごま　１００g

水　１００ml

醤油　大さじ４

すりごま　大さじ２

レモン汁　大さじ１.５

ごま油　小さじ２

メープルシロップ大さじ１強

七味　６振りくらい

ナッツ　クルミやアーモンドを大さじ３くらい

 

１、ナッツ以外の材料をミキサーに入れて混ぜます　

２、ナッツは無添加で無塩のものを選び、包丁で粗めに刻む

３、１と２を混ぜ合わせて完成

Writer : HIROKO